Кава з випорожнень дорого коштує.

26.07.2019

Цивета або слон? Найдорожча кава проходить через кишківник цих тварин.

 

Копі лювак - один з найдорожчих видів кави в світі, але зараз конкуренцію йому створює кава, частково перетравлена слонами.

 

Копі лювак - це кава з випорожнень схожої на кота тварини - азійської пальмової цивети. Кавові ягоди ферментуються, поки проходять через травний тракт тварини, після чого їх збирають і продають.

 

Півкілограмовий пакет таких зерен в елітних магазинах може коштувати до 700 доларів.

 

Останнім часом сильну конкуренцію копі лювак складає так звана кава "Чорний бивень", або "Чорна слонова кістка" (Black Ivory). Її виготовляють із зібраних вручну кавових зерен, які з'їли, а потім випорожнили слони в Таїланді.

 

Цю каву винайшов канадець Блейк Дінкін. Маленькі пакунки по 35 грамів продаються у США за 85 доларів.

 

Як пише журнал Toronto Life, кава з таких зерен має "майже схожий на чайний, не гіркий присмак з нотками какао, індійського фініка, тютюну та шкіри".

kava-z-viporozhnen-dorogo-koshtue

« Повернутись

Замовити зворотній дзвінок

Залиште ваш номер мобільного телефону, і наші оператори з вами зв'яжуться протягом години, також ви можете залишити ваш коментар.